المقادير
- البيض :
4 حبات
- الفلفل الأحمر : نصف حبة
- الفلفل الأصفر : نصف حبة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- النعناع : نصف كوب (مفروم)
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- خبز التوست : 4 قطع
- خس : حسب الحاجة
- الفلفل الأحمر : نصف حبة
- الفلفل الأصفر : نصف حبة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- النعناع : نصف كوب (مفروم)
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- خبز التوست : 4 قطع
- خس : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر إلى المقلاة وقلبي.
- اخفقي البيض مع الملح، والفلفل الأسود جيداً.
- اسكبي مزيج البيض في المقلاة ثم أضيفي له الجبن المبشور والنعناع مع التحريك بلطف.
- اتركي الخليط حتى ينضج.
- ضعي قطعة التوست على سطح العمل ثم زيدي الخس ونصف كمية البيض.
- ضعي شريحة خبز التوست ثانية على وجه البيض وقطعي الساندويش إلى نصفين.
- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
- قدمي الساندويش ساخناً.
