المقادير
- البطاطس :
800 غم
(مسلوقة ومهروسة)
- لحم بقر مفروم : نصف كيلو
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزيت النباتي : 30 ملليلتراً
- البصل : 2 حبة (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- الجزر : 200 غم (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- الثوم : فص (مهروس)
- اللحم المقدد : 115 غم (مفروم)
- كريمة الطبخ : ثلاث أرباع الكوب
- جبن الشيدر : كوب ونصف (مبشور)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : رشّة
- لحم بقر مفروم : نصف كيلو
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزيت النباتي : 30 ملليلتراً
- البصل : 2 حبة (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- الجزر : 200 غم (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- الثوم : فص (مهروس)
- اللحم المقدد : 115 غم (مفروم)
- كريمة الطبخ : ثلاث أرباع الكوب
- جبن الشيدر : كوب ونصف (مبشور)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : رشّة
طريقة التحضير
- ضعي البصل والجزر في الزيت حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم واقلي المكونات حتى تذبل لمدة 10 دقائق.
- أضيفي اللحم المفروم، واللحم المقدد، وقلبي الخليط حتى يتجانس جيداً.
- أضيفي البقدونس، ومعجون الطماطم، واطهيهم لدقيقتين.
- نكهي بالملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط على النار مع التحريك.
- اخلطي البطاطس المهروسة مع الكريمة، وجوزة الطيب، للحصول على خليط متجانس.
- ادهني طبق فرن بالزبدة، ووزعي طبقة من البطاطس، وفوقها طبقة من اللحم، ثم طبقة أخرى من البطاطس.
- وزعي الجبنة فوق البطاطس، واخبزي الفطيرة في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 220 مئوية.
