المقادير
- الكالاماري :
1 حبة
(مقطع شرائح)
- الفطر : 8 حبات (طازج ومقطع شرائح)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : رشّة
- عصير الليمون : ربع كوب
- الفطر : 8 حبات (طازج ومقطع شرائح)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : رشّة
- عصير الليمون : ربع كوب
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار سخني زيت الزيتون، وأضيفي الثوم المفروم، والفطر المقطع، وتُقلب المكونات لعدة دقائق.
- أضيفي الكالاماري المقطع وقلبيه مع الفطر والثوم.
- بهري بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر الناشف، وقلبي جيداً.
- أضيفي عصير الليمون الطازج، واتركي المكونات حتى تغلي وتتسبك جيداً وتصبح بالقوام الكثيف.
- اسكبي الكالاماري في طبق، وقدميه ساخناً.
