المقادير
- الباستا :
400 غراماً
(مسلوقة ومصفاة)
- الفطر : 50 غم (طازج)
- زعتر مجفف : 50 غم
- حليب : كوب (سائل)
- النشاء : 50 غم
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جبن موزاريلا : حسب الرغبة
- الفطر : 50 غم (طازج)
- زعتر مجفف : 50 غم
- حليب : كوب (سائل)
- النشاء : 50 غم
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جبن موزاريلا : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وشوحيه قليلاً، ثم أضيفي الفطر مع التقليب المستمر حتى يذبل.
- ضعي الحليب، والنشاء، ومكعب المرق في قدر على النار، وحركي جيداً حتى الغليان، ثم اسكبي المزيج فوق الثوم والفطر.
- أضيفي الزعتر، والملح، والفلفل الأسود وحركي، ثم أضيفي الباستا المسلوقة فوق الصلصة.
- اسكبي الباستا بالزعتر في طبق التقديم، وزينيها بجبن الموزاريلا وقدميها ساخنة.
