المقادير
- الشوكولاتة :
كوب
(مبروشة)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- البيض : 2 حبة
- السكر الناعم : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- العسل : ملعقة صغيرة
- بودرة الكاكاو : 2 ملعقة صغيرة (سادة)
- ملح : رشّة
- لوز : ربع كوب (مطحون)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- البيض : 2 حبة
- السكر الناعم : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- العسل : ملعقة صغيرة
- بودرة الكاكاو : 2 ملعقة صغيرة (سادة)
- ملح : رشّة
- لوز : ربع كوب (مطحون)
طريقة التحضير
- ضعي الشوكولاتة والزبدة في قدر صغير على نار هادئة، ثم قلبي المزيج بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة حتى تذوب الشوكولاتة مع الزبدة.
- ضعي البيض، والسكر، والفانيليا في وعاء، وباستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي المكونات على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجمها ويسمك القوام.
- أضيفي العسل، وأعيدي الخفق حتى يختفي.
- أضيفي مزيج الشوكولاتة بهدوء فوق مزيج البيض مع التقليب بملعقة بلاستيكية عريضة بخفة إلى أن تختلط الشوكولاتة مع البيض.
- أضيفي الكاكاو، والملح، واللوز، وقلبي بخفة حتى تتجانس المكونات تماماً.
- ضعي العجينة في طبق عميق، وغلفيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
- حمّي الفرن على درجة حرارة180 مئوية.
- أحضري صينية مربعة الشكل مقاس ٨ بوصة وبطنيها بورق الزبدة.
- شكلي كرات متوسطة الحجم من العجينة وصفيها بشكل متباعد في الصينية.
- اخبزي البسكويت في الفرن لحوالي 10-12 دقيقة.
- أخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد في الصينية، ثم قدميه دافئاً أو بارداً.
