المقادير
- نخالة :
نصف كوب
(القمح)
- السكر البني : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- دقيق القمح : كوب
- دقيق : كوب ونصف (عادي)
- صودا الخبز : ملعقة صغيرة
- السكر البني : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- دقيق القمح : كوب
- دقيق : كوب ونصف (عادي)
- صودا الخبز : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي الطحين، ونخالة القمح، وصودا الخبز، والقرفة، والملح، وحركي جيداً.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة، والعسل، والسكر، حتى تصبح المكونات ناعمة .
- نجمع على سرعة منخفضة خليط الزبدة مع خليط الطحين، وثم نستخدم اليدين لدمج العجينة ونبردها لمدة20 دقيقة .
- نضع العجينة على سطح العمل, ونمدها بشكل مستطيل وبسماكة 3 ملم ثم نقطع المستطيل لشرائح صغيرة .
- في صينية الخبز نضع ورق زبدة وننقل الشرائح ونخبزها بالفرن المحمى على درجة 180 درجة مئوية .
