المقادير
- الستيك :
3 قطع
(مقطع شرائح)
- الفطر : 6 حبات (طازج ومقطع شرائح)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : رشّة (اختياري)
- عصير الليمون : ربع كوب
- بقدونس : ملعقة صغيرة (للتزيين / مفروم)
- الفطر : 6 حبات (طازج ومقطع شرائح)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : رشّة (اختياري)
- عصير الليمون : ربع كوب
- بقدونس : ملعقة صغيرة (للتزيين / مفروم)
طريقة التحضير
- سخني كمية زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي كمية لحم الستيك وقلبيها جيداً حتى يتغير لونها للبني.
- أضيفي للستيك في المقلاة، الثوم المفروم، والفطر المقطع، وتُقلب المكونات لعدة دقائق.
- نكهي بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر المجفف، وقلبي جيداً.
- صُبي عصير الليمون الطازج، واتركي المكونات حتى تغلي وتتسبك جيداً على نار هادئة لمدة 10 دقائق وتصبح بالقوام الثقيل والكثيف.
- اسكبي الستيك في طبق التقديم، وقدميه ساخناً مع رشة بقدونس للتزيين، وخبز طازج.
