المقادير
- الستيك :
4 قطع
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع شرائح)
- كريمة : 300 ميلليلترا (سائلة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع شرائح)
- كريمة : 300 ميلليلترا (سائلة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الثوم : فصّان (مهروس)
طريقة التحضير
- سخني ملعقتين من الزبدة مع ملعقة الزيت في مقلاة على النار المتوسطة.
- ضعي قطع الستيك في المقلاة وتبليهم بالملح والفلفل الأسود.
- قلبي الستيك لمدة 10 دقائق حتى يتحمر وينضج.
- ارفعي الستيك من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.
- سخني باقي كمية الزبدة في المقلاة وأضيفي الفطر المقطع وقلبي حتى يصبح بني اللون ثم خففي النار.
- أضيفي الكريمة والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي واتركيه على النار من 5 – 8 دقائق مع التحريك بين فترة وأخرى.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة ثم ارفعيه عن النار.
- ضعي الستيك في طبق التقديم وصبي مزيج الصلصة والمشروم وقدميه ساخناً إلى جانب الخضار المسلوقة أو البطاطس المهروسة.
