المقادير
- البطاطا الحلوة :
2 حبة
(كبيرة الحجم ومغسولة ومقطعة شرائح طولية متوسطة السُمك)
- الماء : 2 كوب (مغلي)
- جبنة : نصف كوب (موزاريلا - شيدر – روكفورد / مبشورة)
- الزبدة : ربع كوب (مذابة)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الماء : 2 كوب (مغلي)
- جبنة : نصف كوب (موزاريلا - شيدر – روكفورد / مبشورة)
- الزبدة : ربع كوب (مذابة)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء المغلي مع ملعقة ونصف صغيرة من الملح، ثم أضيفي شرائح البطاطس واتركيها لحوالي 20-25 دقيقة.
- حضري صينية فرن وبطّنيها بورق الزبدة.
- أخرجي شرائح البطاطس من الماء صفيّها وضعيها في الصينية، ثم رشي فوقها الملح والفلفل الأسود والبابريكا، ثم ادهني الشرائح بالزبدة الذائبة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم وزعي خليط الأجبان على شرائح البطاطس.
- أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه قليلاً.
- ضعي شرائح البطاطا الحلوة بالأجبان في طبق التقديم، ثم زينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة.
