مقادير شوربة تشيلي المكسيكية بالفاصوليا الحمراء
- البصل :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- لحم العجل المفروم : نصف كيلو
- بهار تشيلي مكسيكي : 2 ملعقة صغيرة
- بودرة البابريكا الحلوة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- بودرة الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة قطع صغيرة)
- الفاصوليا الحمراء : علبة
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومقطعة قطع صغيرة)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : لتر ونصف
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- لحم العجل المفروم : نصف كيلو
- بهار تشيلي مكسيكي : 2 ملعقة صغيرة
- بودرة البابريكا الحلوة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- بودرة الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة قطع صغيرة)
- الفاصوليا الحمراء : علبة
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومقطعة قطع صغيرة)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : لتر ونصف
طريقة تحضير شوربة تشيلي المكسيكية بالفاصوليا الحمراء
- سخني الزيت النباتي في قدر واسع على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم، وقلبي حتى يتغير لونه.
- نكّهي ببهارات التشيلي، والبابريكا الحلوة، والملح، والفلفل الأسود وبودرة الفلفل الحار، ثم قلبي المكونات قليلاً.
- أضيفي الفليفلة الخضراء المفرومة، والفاصولياء الحمراء.
- قلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها، ثم أضيفي الطماطم، وصلصة الطماطم.
- صُبّي الماء، ثم غطي القدر وخففي النار، واتركي الشوربة لتُطهى لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- اسكبي شوربة تشيلي المكسيكية في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
