المقادير
- صدر الدجاج :
4 صدور
(فيليه)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة
- الفلفل الملوّن : 3 حبات (أخضر وأصفر وأحمر)
- جبنة بيبر جاك الحارة : 250 غراماً (مقطعة شرائح)
- جبن كريمي : نصف كوب
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الزيتون : نصف كوب (شرائح)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار : 1 حبة
- الفلفل الملوّن : 3 حبات (أخضر وأصفر وأحمر)
- جبنة بيبر جاك الحارة : 250 غراماً (مقطعة شرائح)
- جبن كريمي : نصف كوب
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الزيتون : نصف كوب (شرائح)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قطعي الدجاج بفتحات بالعرض ثم تبليه بالملح، والفلفل، والبهارات، والشطة، والبابريكا، وثوم البودرة.
- في مقلاة، ضعي الزيت ثم الفلفل الألوان المقطع شرائح، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود حتى يذبل.
- أضيفي الجبنة الشيدر والجبنة الكريمي وقلبيهم مع بعض ثم ضعي شرائح الزيتون وقلبي حتى تمتزج الخلطة.
- احشي صدور الدجاج من الفتحات بالحشوة، ثم رصيها في صينية مدهونة وغطيها بورق الأولمنيوم وضعيها في الفرن واتركيها حتى تنضج.
- أخرجيها من الفرن وضعي عليها شرائح الجبنة البيبر جاك مع صوص الطماطم بالبصل ثم أدخليها مرة أخرى الفرن حتى يحمّر الوجه وقدميها مزينة بالبقدونس.
