المقادير
- البصل :
1 حبة
(مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
- الخل : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : 8 اكواب
- عدس بنّي : 2 كوب (مغسول)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
- الخل : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : 8 اكواب
- عدس بنّي : 2 كوب (مغسول)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر عميق سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، والجزر، والكرفس، وقلبي المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل.
- أضيفي الثوم والأوريغانو وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي العدس بعد تصفيته، ثم الماء والطماطم.
- اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
- أضيفي الخل والملح مع التقليب.
- صبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة مع الخبز الأسمر المحمص.
