مقادير دجاج بالزبدة على طريقة المطاعم

- صدر الدجاج : نصف كيلو (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- الفلفل الأخضر : حسب الرغبة
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- كاجو : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- كريمة الطبخ : كوب

طريقة تحضير دجاج بالزبدة على طريقة المطاعم

في مقلاة على النار، ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم أضيفي صدور الدجاج المقطعة وقلبيها حتى تتحمر ثم ارفعيها عن النار.
في نفس المقلاة، ضعي ملعقتين الزبدة المتبقية، ثم حمسي فيها البصل، والثوم، والفلفل الأخضر، والزنجبيل، والكاجو حتى يصبح لونهم ذهبي.
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم، وتبلي بالملح، والفلفل، والبابريكا، وجرام مسالا.
اتركي الخلطة على نار هادئة حتى تذوب الطماطم ثم ضعي الخليط بالخلاط حتى تتجانس المكونات.
أعيدي الخلطة على النار مع مكعبات الدجاج، وكوب كريمة، ثم اتركي الدجاج يتسبك مع الصلصة لمدة 15 دقيقة على نار هادئة ثم قدميه.