المقادير
- الدجاج :
8 قطع
- مرق دجاج : نصف كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- النشاء : نصف كوب
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- جبن البارميزان : نصف كوب
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : نصف كوب
- الفطر : نصف كوب
- مرق دجاج : نصف كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- النشاء : نصف كوب
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- جبن البارميزان : نصف كوب
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : نصف كوب
- الفطر : نصف كوب
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الدجاج في وعاء كبير، وأضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والنشا، وقلبي جيداً ثم اتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
- في قدر على النار بحرارة متوسطة، أضيفي 2 ملعقة كبيرة زبدة، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح لونه بني.
- ارفعي الدجاج من القدر.
- أضيفي باقي الزبدة واتركيها حتى تذوب وأضيفي الثوم والفطر، وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي المرق والبارميزان والكريمة، وقلبي الخليط حتى يغلي.
- رصي الدجاج في صينية الفرن ثم صبي الخليط فوقه.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة وقدميها ساخنة.
