المقادير
- صدر الدجاج :
كيلو
(مقطع شرائح)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الذرة : نصف كوب (معلبة مغسولة ومصفاة)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع)
- رذاذ الطبخ : حسب الحاجة
- الفلفل الأبيض : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الذرة : نصف كوب (معلبة مغسولة ومصفاة)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع)
- رذاذ الطبخ : حسب الحاجة
- الفلفل الأبيض : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي شرائح الدجاج، والبصل، والفلفل الأحمر والأصفر، والذرة، والفطر في وعاء.
- رشي القليل من رذاذ الزيت على المكونات، ثم نكهي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والقرفة، والفلفل الأبيض، والكمون، والكزبرة.
- حركي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم اتركي المزيج في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- ضعي مزيج الدجاج والخضار في مقلاة على حرارة متوسطة.
- قومي بالتقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج المكونات.
- قدمي الطبق ساخناً.
