مقادير شوربة التاكو المكسيكية
- لحم مفروم :
نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الفاصولياء البيضاء : كوب (معلبة)
- الفاصوليا الحمراء : كوب (معلبة)
- الذرة : كوب (معلبة)
- الماء : كوب ونصف
- صلصة طماطم : كوب
- طماطم : نصف كوب (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات التاكو : ملعقة صغيرة
- بهارات مكسيكية : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الفاصولياء البيضاء : كوب (معلبة)
- الفاصوليا الحمراء : كوب (معلبة)
- الذرة : كوب (معلبة)
- الماء : كوب ونصف
- صلصة طماطم : كوب
- طماطم : نصف كوب (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات التاكو : ملعقة صغيرة
- بهارات مكسيكية : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير شوربة التاكو المكسيكية
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، وأضيفي اللحم المفروم وقلبي، ثم خففي النار واتركي القدر حتى ينضج اللحم مع التقليب المستمر.
- نكّهي خليط اللحم ببهارات التاكو، والبهارات المكسيكية، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار.
- أضيفي مكعبات الطماطم، وقلبي الخليط لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي صلصة الطماطم وقلبي جيداً، ثم أضيفي الفاصوليا البيضاء، والحمراء، والذرة.
- صبّي الماء فوق الخليط وحركي قليلاً، ثم اتركي القدر على نار هادئة لحوالي 40 دقيقة، مع التحريك من وقت إلى آخر، حتى تمام نضج الشوربة.
- اسكبي شوربة التاكو المكسيكية في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
