المقادير
- لتحضير الصلصة الحمراء :
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الجزر : 2 حبة (مفروم ناعم)
- صلصة البشاميل : 3 اكواب (جاهزة)
- جبن البارميزان : كوب (مبشور وطازج)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مطحون)
- صلصة طماطم : 800 مل
- معجون الطماطم : ربع كوب
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الحبق : 4 أوراق (طازج ومفروم)
- مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير
- في قدر على النار، حمّي الزيت واقلّي البصل والثوم، ثم أضيفي الجزر والكرفس، واطهي المكونات على نار متوسطة حتى تذبل الخضار.
- أضيفي الدجاج المطحون، واخلطي حتى يتغيّر لونه.
- أضيفي معجون الطماطم، وصلصة الطماطم، ومرق الدجاج، والأوريغانو، والحبق الأخضر .
- اخلطي المكونات واتركيها حتى تغلي.
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في صينية بايركس مستطيلة الشكل، ضعي ثلث كمية صلصة الطماطم.
- وزّعي نصف كوب من البشاميل فوق الصلصة، ثم ضعي طبقة من شرائح اللازانيا.
- ضعي نصف كمية الصلصة المتبقية، ثمّ نصف كوب من البشاميل يليها عجينة اللازانيا، وأعيدي الكرة مرّة أخرى، مع الحرص أن تكون الطبقة الأخيرة طبقة بشاميل.
- وزّعي جبن البارميزان على الوجه، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25دقيقة، وقدميها ساخنة.
