المقادير
- لوز :
كوب
(مطحون)
- جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 1 حبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 1 حبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، وبطني صينية فرن مسطحة بورق الخبز.
- ضعي اللوز المطحون، وجبن البارميزان، والبيضة في وعاء محضرة الطعام وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- امزجي المكونات على سرعة متوسطة حتى تمتزج تماماً، لتشكل عجينة سميكة ولزجة.
- أخرجي العجينة من محضرة الطعام، وانقلها إلى صينية الخبز، وغلّفي العجينة في صينية الخبز ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 5 دقائق.
- افتحي العجينة المبردة على صينية الخبز، واضغط على العجينة أو لُفها بشكل مسطح، بحيث تكون رقيقة ومتساوية قدر الإمكان دون تمزيقها.
- باستخدام سكين أو قطاعة بسكويت، قومي بتقطيع أشكال البسكويت بحسب الرغبة، مما سيجعل من السهل فصلها بمجرد خبزها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لتخبز لمدة 15-18 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
- بمجرد أن يبرد الكراكر بدرجة كافية للتعامل معه، قومي بتكسيره، واتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم.
