المقادير
- التتبيلة :
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- سماق : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : نصف كوب
طريقة التحضير
- ادهني زيت الزيتون بواسطة الفرشاة على الشواية الكهربائية، ثم اشوي حبات الزيتون الأخضر.
- لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي الثوم المهروس، والبابريكا، والسماق، والنعناع المجفف، والبقدونس المفروم، وعصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- ضعي الزيتون المشوي في برطمان جاف ونظيف، ثم أضيفي مزيج التتبيلة فوقه، وقدميه بحسب الرغبة.
