مقادير شوربة كرات اللحم بالخضار

- اللحم : 500 غراماً (كرات اللحم الطازجة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- كريمة الطبخ : كوب
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- مرق خضار : 2 كوب
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس مجفف : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير شوربة كرات اللحم بالخضار

سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي كرات اللحم، ومكعبات الجزر، والبطاطس.
نكّهي الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي مرق الخضار، واتركي الشوربة على النار حتى تنضج كرات اللحم.
ارفعي كرات اللحم من القدر، وضعيها جانباً.
ضعي مزيج الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليها الكريمة، ثم اخلطي جيداً حتى تصبح ناعمة القوام.
أعيدي الشوربة إلى القدر، ثم أضيفي إليها كرات اللحم، واتركيها لعدة دقائق حتى تسخن.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المجفف، ثم قدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة كرات اللحم الإيطالية