خضار بالكاري والزبادي للنباتيين

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (أوراق مفرومة)
- مسحوق الكاري : 2 ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : 4 حبات
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : نصف كوب (نباتي)
- الماء : 2 كوب
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 250 غراماً (مقطع)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة)
- الباذنجان : 2 حبة (مقشر ومقطع / صغير الحجم)
- القرنبيط : 2 كوب (مقطع زهيرات)
- لوبياء : كوب (خضراء ومقطعة)
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم للتزيين)