المقادير
- مقادير اللحم المفروم :
- لحم مفروم : 500 غراماً
- الفلفل الملوّن : كوب (حلو ومقطع)
- الفطر : كوب (شرائح)
- البازيلاء : ربع كوب
- الجزر : ربع كوب (مكعبات)
- الذرة : نصف كوب
- صلصة البشاميل : نصف كوب (جاهزة)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- البصل : نصف حبة (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- مقادير الوجه :
- صلصة البشاميل : كوب ونصف (جاهزة)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- جبن موزاريلا : نصف كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- لتحضير اللحم المفروم: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة مع الزيت، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود وحركي جيداً.
- أضيفي الفلفل الحلو الملون، والفطر، والذرة، والبازيلاء، والجزر، وقلبي المكونات لعدة دقائق.
- أضيفي البشاميل فوق خليط اللحم والخضار، واتركي القدر على النار حتى النضج.
- لتحضير البطاطس: ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء، وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود، واهرسيها جيداً حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الزبدة وجبن الموزاريلا، واهرسي مرة أخرى.
- أضيفي البقسماط، واعجني بيديكِ جيداً حتى تمام التجانس.
- حضري طبق بايركس، ووزعي خليط اللحم المفروم والخضار في قاع الطبق.
- اصنعي كرات متساوية الحجم من مزيج البطاطس المهروسة، وصفّيها فوق خليط اللحم.
- صبّي البشاميل الجاهز على الوجه، وانثري جبن الموزاريلا المبشور.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الطبق إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة، ثم حمّري الوجه لعدة دقائق، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: صينية خضار بالكريمة
