كيكة جوز الهند السريعة

1. حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئويّة.
2. في وعاء كبير، امزجي الدقيق، والبيكنج باودر، والفانيلا.
3. ضعي في الخلاط الكهربائي الزبدة مع السكر، واخفقي لتحصلي على مزيج يشبه الكريمة.
4. أضيفي البيض ثمّ الحليب مع الخفق المتواصل.
5. اسكبي المزيج فوق خليط الدقيق، واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
6. أضيفي جوز الهند المبشور، وامزجي قليلاً، ثمّ ضعي الخليط في صينيّة، وأدخليها إلى الفرن.
7. اخبزي الكيك لمدة 55 دقيقة أو حتى يتغيّر لونه.
8. أخرجيه من الفرن، وانثري جوز الهند المبشور على وجهه لتزيينه.
9. اتركيه حتى يبرد، ثمّ قدميه على سفرتك.

تعلمي أيضاً:  حلى جوز الهند والبسكويت