المقادير
- البيض :
1 حبة
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزبدة : 250 غراماً
- الزيت النباتي : نصف كوب
- دقيق : 5 اكواب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزبدة : 250 غراماً
- الزيت النباتي : نصف كوب
- دقيق : 5 اكواب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حضري وعاء للخلط، وضعي الزبدة والسكر، ثم اخفقيهم جيداً مع بعض البعض حتى يصبح القوام كريمي.
- أضيفي البيض والفانيليا والزيت، واخفقي حتى يتجانس الخليط جيداً.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر بالتدريج حتى يتجانس الخليط وتتشكل عجينة طرية وناعمة.
- افردي العجينة بواسطة النشابة على شكل دائرة حتى تحصلي على السُمك المناسب.
- قطعي العجينة باستخدام قطاعة البسكويت على شكل دوائر أو مثلثات، ثم ضعي قطع البسكوت في صينية كبيرة ثم قومي بعمل فتحات صغيرة الحجم في منتصف كل قطعة.
- حضري طاسة ثم ضعيها على النار، واتركيها حتى تسخن، ثم قومي بوضع قطعة البسكويت في الطاسة وغطي المقلاة لمدة 5 دقائق حتى تستوي وتتحمر تماماً مثل الفرن.
- بعد ذلك، أخرجي البسكويت من المقلاة وضعيه جانباً حتى يبرد ثم قومي بحشو البسكويت بالشوكولاتة أو المربى بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: بسكويت بالزنجبيل والقرفة
