المقادير
- الزبدة :
50 غم
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (سائل)
- ملح : رشّة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (سائل)
- ملح : رشّة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وحركي جيداً حتى يتحمّر.
- صبّي الحليب تدريجياً فوق مزيج الدقيق مع استمرار التحريك جيداً لتتخلصي من التكتلات.
- نكّهي بالملح وجوزة الطيب، وحركي جيداً، ثم اتركي مزيج البشاميل حتى يغلي ويغلظ قوامه.
تعلمي أيضاً: البشاميل بحليب البودرة
