المقادير
- سجق :
500 غراماً
(بلدي)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مقطع جوانح)
- فلفل أخضر حلو : 2 حبة (مقطع جوانح)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الشطة : ملعقة صغيرة (معجون)
- صلصة طماطم : ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مقطع جوانح)
- فلفل أخضر حلو : 2 حبة (مقطع جوانح)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الشطة : ملعقة صغيرة (معجون)
- صلصة طماطم : ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي جوانح البصل وشوحيها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
- أضيفي الفلفل الحلو الأخضر فوق البصل، وقلّبي قليلاً حتى يطرى.
- أضيفي السجق فوق البصل والفلفل، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الشطة، وحركي قليلاً.
- صبّي الماء فوق خليط السجق، واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- ضعي السجق البلدي في طبق التقديم، وقدميه ساخناً مع الخبز الطازج.
شاهدي: سجق بالبصل والخضار بالفيديو
