المقادير
- لتحضير صلصة التوت الأزرق :
- التوت الأزرق : نصف كوب (أو توت بري / حسب المتوفر)
- خل البلسمك : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : ربع كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الجرجير : نصف باقة
- ريحان : 10 أوراق (طازج)
- التفاح الأحمر : 1 حبة (مقطع لمكعبات)
- الرمان : ربع كوب (حبّ)
- صدر الدجاج : 1 صدر (مشوي ومقطع لشرائح رقيقة)
- القمح : نصف كوب (مسلوق)
- عصير الليمون : نصف حبة
طريقة التحضير
- ضعي مكعبات التفاح الأحمر المقطع في وعاء، وفوقها عصير الليمون.
- أضيفي أوراق السبانخ والجرجير والريحان، وحب الرمان والقمح المسلوق وملعقة زيت زيتون، واخلطيها جميعاً مع التفاح.
- اسكبي السلطة في صحن التقديم بشكل أنيق، ومن ثم صُفِّي شرائح الدجاج فوقها، واسكبي فوقها صلصة التوت الأزرق وخل البلسميك وقدميها.
- لتحضير صلصة التوت الأزرق: اخلطي جميع المواد مع بعضها، واطبخيها على النار؛ حتى تتماسك، ومن ثم اتركيها حتى تبرد، ثم قدميها مع السلطة.
تعلمي أيضاً: سلطة خضراء مع الدجاج المقرمش
