المقادير
- القمح :
كوب
(حبوب / مقشر)
- ماء دافئ : 4 اكواب
- حليب : 6 اكواب (سائل)
- سكر : كوب ونصف
- زبيب : نصف كوب
- فستق حلبي : نصف كوب (مقشر)
- لوز : نصف كوب (مقشر)
- مستكة : 5 حبات
- ماء الزهر : ربع كوب
- نشاء الذرة : ربع كوب (مذاب في نصف كوب ماء)
- ماء دافئ : 4 اكواب
- حليب : 6 اكواب (سائل)
- سكر : كوب ونصف
- زبيب : نصف كوب
- فستق حلبي : نصف كوب (مقشر)
- لوز : نصف كوب (مقشر)
- مستكة : 5 حبات
- ماء الزهر : ربع كوب
- نشاء الذرة : ربع كوب (مذاب في نصف كوب ماء)
طريقة التحضير
- بعد تنقية القمح وغسله انقعيه في الماء ليلة كاملة.
- صفي القمح وضعيه في قدر الضغط مع الماء واتركيه ساعة.
- بعدها أضيفي الحليب وحركي جيداً واتركيه على نار متوسطة نصف ساعة مع التحريك من وقت لآخر بملعقة خشبية.
- أضيفي النشا المذوب بالماء وحركي ثم أضيفي السكر وحركي 5 دقائق.
- دقي حبوب المستكة مع ملعقة صغيرة من السكر حتى تنعم ثم أضيفيها للقمح والحليب وحركي جيداً.
- أطفئي النار ثم أضيفي ماء الزهر والمكسرات.
- اسكبيها في الأطباق وقدميها.
