ما يميّز المطبخ الفلسطيني عن أي مطبخ آخر في العالم وليس المطابخ العربية فقط، هو أصالته المستمدة من تاريخه العريق، ومن تداخل الحضارات حتى وصل إلينا بهذا الطعم (المميز) والمذاق (الحادق - قويّ النكهة من شطة وبهارات وليمون وملح-).
وعندما تذكر المطبخ الفلسطيني، يتبادر إلى ذهنك الزعتر الأخضر، وزيت الزيتون الصافي، والسماق الأصلي، تملأ أرفف هذا المطبخ الذي ينقلنا إلى تفاصيله الشيف بلال العقيلي، من مطعم أوليا في كمبنسكي دبي.
أضف تعليق