المقادير
- البيض :
3 حبات
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فص (مهروس)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : نصف ملعقة كبيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فص (مهروس)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : نصف ملعقة كبيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، زيدي الثوم وقلّبي لدقيقة.
- أضيفي الزنجبيل والفلفل الحار والقرفة، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الطماطم وقلّبي المكونات، ثم نكّهي بالملح.
- اصنعي 3 فجوات في المزيج، ثم أضيفي البيض والبقدونس واتركي المقلاة على النار حتى ينضج البيض ثم قدميه ساخناً.
شاهدي: شكشوكة ببيض عيون بالفيديو
