المقادير
- جوانح الدجاج :
كيلو
(مقطعة نصفين ومغسولة)
- الثوم : 8 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف كوب (حامض)
- الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : رشّة
- كزبرة خضراء : كوب (طازجة ومفرومة)
- الثوم : 8 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف كوب (حامض)
- الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : رشّة
- كزبرة خضراء : كوب (طازجة ومفرومة)
طريقة التحضير
- لتحضير التتبيلة: في وعاء عميق، ضعي الثوم المهروس، والفلفل الأبيض، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والكزبرة الناعمة، والملح، والكزبرة الطازجة، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
- أضيفي الأجنحة إلى التتبيلة، وقلبيها جيداً، ثم غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالي ساعة ونصف.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- وزعي الأجنحة المتبّلة في صينية فرن، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى تنضج أجنحة الدجاج وتتحمر، وقدميها ساخنة.
