المقادير
- دوم :
ربع كيلو
- الماء : 8 اكواب
- سكر : كوب
- الماء : 8 اكواب
- سكر : كوب
طريقة التحضير
- إنقعي الدوم بالماء في قدر لحوالي 6 ساعات، مع تقليبه من وقت إلى آخر.
- ضعي القدر على النار حتى يسخن دون أن يغلي، كي لا يصبح طعمه مراً.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي إليه السكر وحركي جيداً، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
- صفّي عصير الدوم بواسطة مصفاة صغيرة الثقوب.
- صبّي عصير الدوم في عبوات زجاجية وضعيها في الثلاجة، كما يفضل تناول العصير في فترة قصيرة من تحضيره لأنه يتلف بسرعة.
تعلمي أيضاً: عصير تمر هندي
