مافن الزبادي بالتوت

1. يُخفق البيض ثم يُضاف الزبادي والفانيليا ويُخفق حتى تمتزج المكونات (سوف يصبح الخليط متكتلاً).
2. تضاف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة وتمتزج تماماً، ولا تظهر أيّة جزيئات دقيق جافة، أضيفي التوت الأزرق (احتفظي بربع كوب منه لتغطية سطح المافن).
3. يقسم الخليط بالتساوي إلى صينية مافن مكونة من 12 صينية مبطنة أو مدهونة باستخدام مغرفة كبيرة من البسكويت، ثم املئيها حتى الأعلى، اضغطي على التوت الأزرق المتبقي في الأعلى.
4. تخبز لمدة 18-20 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 400 فهرنهايت؛ حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً ويخرج عود الأسنان نظيفاً.
5. اتركي المافن ليبرد في القالب لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رف تبريد سلكي لمواصلة التبريد.

تعلمي أيضاً:  مافن الشوكولاتة