المقادير
- سكر :
نصف كوب
- حليب : كوب
- دقيق : كوب وربع
- جوز الهند : ربع كوب (مبشور)
- البيض : 2 حبة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- ملح : رشّة
- سمن : نصف كوب (مذوب)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
- جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
- حليب : كوب
- دقيق : كوب وربع
- جوز الهند : ربع كوب (مبشور)
- البيض : 2 حبة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- ملح : رشّة
- سمن : نصف كوب (مذوب)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
- جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، اخلطي المكونات السائلة أولاً، ثم اخلطي جيداً السمن مع البيض، والفانيليا السائلة، والحليب.
- أضيفي السكر واستمري في الخفق.
- في وعاء آخر، اخلطي المكونات الجافة، الملح، والدقيق، والبيكنج باودر، وجوز الهند المبشور.
- اسكبي خليط الحليب إلى المكونات الجافة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة خمس دقائق قبل إدخال الكب كيك.
- في قالب مخصص للكب كيك، صُبي الخليط، وأدخليه الفرن لمدة حوالي 15 دقيقة، ثم تأكدي من النضوج بعد اختباره بوضع عود خشبي رفيع داخل الكب كيك ليخرج نظيفاً.
- أخرجي قالب الكب كيك من الفرن، واتركيه ليبرد تماماً، ثم زينيه بالسكر البودرة، وجوز الهند المبشور قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: كب كيك الفواكة المجففة
