مقادير كب كيك جوز الهند

- سكر : نصف كوب
- حليب : كوب
- دقيق : كوب وربع
- جوز الهند : ربع كوب (مبشور)
- البيض : 2 حبة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- ملح : رشّة
- سمن : نصف كوب (مذوب)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
- جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)

طريقة تحضير كب كيك جوز الهند

في الخلاط الكهربائي، اخلطي المكونات السائلة أولاً، ثم اخلطي جيداً السمن مع البيض، والفانيليا السائلة، والحليب.
أضيفي السكر واستمري في الخفق.
في وعاء آخر، اخلطي المكونات الجافة، الملح، والدقيق، والبيكنج باودر، وجوز الهند المبشور.
اسكبي خليط الحليب إلى المكونات الجافة.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة خمس دقائق قبل إدخال الكب كيك.
في قالب مخصص للكب كيك، صُبي الخليط، وأدخليه الفرن لمدة حوالي 15 دقيقة، ثم تأكدي من النضوج بعد اختباره بوضع عود خشبي رفيع داخل الكب كيك ليخرج نظيفاً.
أخرجي قالب الكب كيك من الفرن، واتركيه ليبرد تماماً، ثم زينيه بالسكر البودرة، وجوز الهند المبشور قبل التقديم.

تعلمي أيضاً: كب كيك الفواكة المجففة