الإيدام الهندي بالدجاج والكريمة

1. ضعي الدجاج في وعاء ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
2. سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة، ثم أضيفي الدجاج واطهيه من جهة واحدة لمدة 10 دقائق ثم أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في طبق.
3. في القدر نفسه، ضعي البصل، الثوم، والزنجبيل، وقلّبي المزيج لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي معجون الطماطم، والغارام مسالا، والكمون، والكركم، والكزبرة، والفلفل الأحمر، ثم قلّبي المزيج لمدة 4 دقائق حتى تتداخل المكونات.
5. أضيفي الدجاج، والمرق، والطماطم المهروسة، والكريمة، وخففي الحرارة واغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف أي لحوالي ساعة ونصف.
6. أضيفي البطاطس واطهي المزيج لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ثم حرّكي من وقت إلى آخر حتى تتداخل المكونات.

تعلمي أيضاً:  دجاج تكا ماسالا خطوة بخطوة