المقادير
- لحم مفروم :
600 غراماً
- بقسماط : ثلث كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- جبن الشيدر : 170 غم
- جبن موزاريلا : 150 غراماً
- صوص المعكرونة الجاهز : 2 كوب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- بقسماط : ثلث كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- جبن الشيدر : 170 غم
- جبن موزاريلا : 150 غراماً
- صوص المعكرونة الجاهز : 2 كوب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني شواية الفرن على حرارة متوسطة.
- بطني صينية الفرن بورق القصدير، وادهني الصينية بالزيت النباتي.
- اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط، والملح، والفلفل، وبودرة الثوم، والأوريغانو، والبيضة، والماء، في وعاء جيداً حتى تمتزج المكونات.
- شكلّي كرات متوسطة الحجم من خليط اللحم، ثم ابسطي الكرات واحشيها بمكعب من الجبن الشيدر، وأغلقيها على شكل كرة.
- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
- ضعي الكرات في الصينية المجهزة، واشويها لمدة 10 دقائق حتى تصبح بنية اللون.
- ضعي كرات اللحم في مقلاة، ووزعي صوص المكرونة عليها وسخنيها لمدة 10 دقائق.
- اسكبي الكرات في طبق التقديم، ووزعي البقدونس والموزاريلا عليها وقدميها ساخنة.
