مقادير أفضل عجينة للمعجنات
- دقيق :
4 اكواب (متعدد الاستخدامات)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ماء دافئ : نصف كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ماء دافئ : نصف كوب
طريقة تحضير أفضل عجينة للمعجنات
- ضعي الدقيق، والخميرة، والملح، في محضرة الطعام، وقلبي المكونات، وأضيفي الزيت، والماء الدافئ، واخلطي جيداً حتى تتشكل العجينة.
- استمري في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم شكلّي العجينة على هيئة كرات، وادهنيها بالقليل من الزيت، واتركيها حتى تختمر.
- احرصي على ترك العجينة ترتاح وتختمر جيداً بعد تشكيلها لمدة لا تقل عن 60 دقيقة، واستخدمي بعد ذلك العجينة في تحضير البيتزا أو الفطائر بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: عجينة العشر دقائق بالزبدة
