مقادير سلطة التفاح والملفوف الأحمر

- خل التفاح : 3 ملاعق كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة ونصف (طازج مقشّر ومبشور)
- الخردل : ملعقة صغيرة
- العسل : ملعقة صغيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (البكر)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- الملفوف الأحمر : 2 كوب (مفروم)
- الملفوف : 2 كوب (أبيض عادي / مفروم)
- التفاح : 2 كوب (شرائح)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
- زبيب : ربع كوب (منقوع في الماء الساخن)
- حبوب عباد الشمس : ربع كوب (محمّصة وغير مملحة)

طريقة تحضير سلطة التفاح والملفوف الأحمر

لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي خل التفاح، والزنجبيل المبشور، والخردل، والعسل، والثوم، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
ضعي الملفوف الأحمر والملفوف الأبيض العادي في طبق التقديم، ثم أضيفي شرائح التفاح، ووزعي عصير الليمون للحفاظ على الخضار من تغيُّر اللون وخاصة التفاح.
أضيفي الزبيب، ونصف كمية بذور عباد الشمس للملفوف والتفاح.
أضيفي الصلصة المحضّرة سابقاً، وقلبي المكونات حتى تتداخل، ثم زيّني السلطة بكمية بذور عباد الشمس المتبقية، وقدميها فوراً.

تعلمي أيضاً: سلطة الملفوف الأحمر بالفجل