مقادير طريقة عمل خبز مفرود
- دقيق :
4 اكواب
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
طريقة تحضير طريقة عمل خبز مفرود
- ضعي الدقيق، والخميرة، والسكر في وعاء عميق، واخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن جيداً، حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة.
- غطي العجينة، واتركيها لمدة ساعة حتى ترتاح وتختمر بدرجة حرارة الغرفة.
- قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وضعيها في صينية مسطحة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- افردي كل كرة من العجينة باستخدام الشوبك (المرق) على شكل دائرة، ثم اخبزيها على الطبقة السفلية من الفرن، وانقليها للأعلى حتى تتحمر من الجانب العلوي، وكرري العملية حتى انتهاء كمية العجينة.
- قدمي الخبز المفرود ساخناً أو دافئاً.
تعلمي أيضاً: خبز الطابون الأسمر
