مقادير معجنات الدجاج ببهارات الشاورما
- صدر الدجاج :
200 غم (منزوع الجلد ومقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأبيض : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات الشاورما : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (طازج ومفروم)
- جبن الشيدر : حسب الحاجة (مبشور)
- البيض : 1 حبة (مخفوق / لدهن الوجه)
- عجينة البف باستيري : عبوة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأبيض : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات الشاورما : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (طازج ومفروم)
- جبن الشيدر : حسب الحاجة (مبشور)
- البيض : 1 حبة (مخفوق / لدهن الوجه)
- عجينة البف باستيري : عبوة
طريقة تحضير معجنات الدجاج ببهارات الشاورما
- سخني الزيت النباتي على درجة حرارة منخفضة في مقلاة غير لاصقة، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي صدور الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي بهارات الشاورما وباقي التوابل، وأخيراً أضيفي البقدونس المفروم.
- افردي العجينة ووزعي الدجاج والجبنة المبشورة.
- أغلقي العجينة جيداً على الحشوة وادهني الوجه بالبيض المخفوق.
- صُفّي المعجنات في صينية فرن.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وأدخلي العجينة الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر الوجه، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: فطاير الدجاج بالسبانخ
