المقادير
- الزيت النباتي :
ربع كوب
- أفخاذ الدجاج : 500 غراماً
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الملوخية : كيس (ناعمة ومجمدة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : رأس (مفروم)
- أفخاذ الدجاج : 500 غراماً
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الملوخية : كيس (ناعمة ومجمدة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : رأس (مفروم)
طريقة التحضير
- في قدر سخني نصف كمية الزيت، وضعي الدجاج وحمّريه قليلًا.
- أضيفي مكعب المرق، ثمّ اغمري المكونات بالماء، وأضيفي البصل واتركي الخليط على النار إلى أن ينضج الدجاج، ثم ارفعي الزفرة التي تتشكّل على الوجه.
- أضيفي الملوخية واتركي الخليط على النار مع التقليب.
- في مقلاة سخني الكمية المتبقية من الزيت ثمّ أضيفي الثوم واقليه حتى يتحمر قليلاً وتظهر رائحته.
- أضيفي الثوم على الملوخية مع التقليب، وقدميها ساخنة.
شاهدي: الملوخية بالدجاج بالفيديو
