مقادير سلمون كارباشيو حار مع الأفوكادو
- مقادير الصلصة :
- الأفوكادو : 60 غراماً
- رشاد : 5 غرام (مفروم)
- زيت بذور اللفت : 1500 ملغرام
- صلصة الصويا : 50 مللتر
- الثوم : 30 غراماً (مهروس)
- فلفل أسود : 5 غرام (مستدير)
- الخردل : 5 غرام
- عصير الليمون : 10 ملليلترات
- فلفل هالابينو : 50 غم
- عصير الليمون : نصف حبة
- الفلفل الأبيض : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- الشبت : 100 غراماً
طريقة تحضير سلمون كارباشيو حار مع الأفوكادو
- اطحني كل مقادير الصلصة بالخلاط، واخفقيها جيداً.
- لتسهيل تقطيع السلمون لشرائح رقيقة قدر الإمكان، قومي بتجميده لمدة ساعة.
- بمجرد تجميده، قطعيه إلى شرائح رفيعة جداً، وتبليه بالملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون والشبت.
- ضعيه على طبق فوق كمية من الصلصة، وزينيه بالصلصة، من الأعلى، ووريقات الزهر.
تعلمي أيضاً: فيليه السلمون بصلصة العسل
