مقادير صلصة البندورة بالثوم

- عصير طماطم : 4 اكواب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (جاف)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة

طريقة تحضير صلصة البندورة بالثوم

سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه لمدة 10 دقائق حتى يذبل ويتحمّر.
أضيفي الثوم، وقلبيه مع البصل لحوالي 3 دقائق.
أضيفي عصير البندورة ومعجون البندورة، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والريحان، والأوريغانو الجاف، والسكر.
حركي المزيج حتى الغليان، ثم خففي النار واتركي المقلاة لحوالي 15 دقيقة حتى تتسبك الصلصة، مع التقليب من وقت لآخر.
ارفعي المقلاة عن النار، واتركي الصلصة جانباً حتى تبرد قبل الاستعمال.

تعلمي أيضاً: قلاية البندورة الحارة بزيت الزيتون