المقادير
- البيض :
4 حبات
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- النعناع : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم ناعم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (حار)
- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- النعناع : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم ناعم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (حار)
- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- الزيت : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
- اخفقي في وعاء البيض مع الحليب.
- نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، ثمّ أضيفي البقدونس والنعناع.
- اخفقي من جديد حتى تتداخل المكوّنات.
- اسكبي المزيج في المقلاة، وخفّفي النار واتركي البيض حتى ينضج.
- أضيفي الجبن، واطهي لدقيقة واحدة من كل جهة ثمّ قدّميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: بيض مقلي بالطماطم
