المقادير
- الشوفان :
كوب
(دقيق الشوفان)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (خالٍ من الدسم)
- لبن زبادي : كوب (صغير)
- البيض : 1 حبة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لايت)
- سكر : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (خالٍ من الدسم)
- لبن زبادي : كوب (صغير)
- البيض : 1 حبة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لايت)
- سكر : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في طبق زجاجي، اخلطي الحليب والزبادي مع ملعقة صغيرة من الخل.
- اخلطي الزبدة مع الشوفان، ثم أضيفي البيض والسكر، وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي خليط الحليب لخليط الزبدة.
- أضيفي الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، والقرفة، وقلبي جيداً، ثم غطي المزيج واتركيه يرتاح لحوالي 5 دقائق.
- سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على حرارة متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزبدة.
- اسكبي مغرفة كبيرة من مزيج البان كيك في وسط المقلاة، وعندما تظهر الفقاعات على الوجه، اقلبيه واتركيه يتحمر على الجهة الثانية.
- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
- قدمي البان كيك بطبق، وزيني بالعسل وحبات التوت الطازج.
تعلمي أيضاً: بان كيك بالدقيق الأسمر
