المقادير
- سكر :
2 كوب
- الزبدة : 2 كوب
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- اليانسون : 5 ملاعق كبيرة (مغلي بالماء، ومصفى)
- ملح : رشّة
- الزبدة : 2 كوب
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- اليانسون : 5 ملاعق كبيرة (مغلي بالماء، ومصفى)
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، واخفقي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- أضيفي خلاصة الفانيليا، والحليب، واليانسون.
- نخلّي في وعاء الدقيق مع البيكنج باودر، وأضيفي الملح وقلبي.
- زيدي مزيج الدقيق على خليط الزبدة، وقلّبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطعيها بواسطة قطاعة بسكويت دائرية الشكل.
- صُفي الدوائر في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة مع الحرص على أن تكون القطع بعيدة عن بعضها البعض.
- اخبزي البسكويت في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج القطع، وتقدم بدرجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضاً: بسكويت اليانسون لمرضى السكري
