كيكة اليانسون بالبرتقال

1. يحمّى الفرن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
2. ندهن القالب بالطحينة، ونرش السمسم حتى يغطي كامل القالب.
3. نغلي اليانسون مع الماء لمدة 3 دقائق، ونتركه حتى يبرد.
4. نخفف البيض والفانيلا والسكر معاً حتى يتضاعف حجمه، ثم نضيف الزيت بالتدريج، ونخفق قليلاً.
5. نخلط الطحين، والحليب الناشف، والبيكنج باودر، وكربونات الصوديوم، وبرش البرتقال معاً، ونضيف رشة الملح.
6. نضيف المواد الجافة مع مغلي اليانسون بالتناوب إلى خليط البيض والسكر حتى يتجانس من دون المبالغة في الخلط.
7. نصب الخليط في القالب ونخبزه لمدة 40-45 دقيقة.
8. ‏‎ملاحظة: قطر القالب تقريباً الدائري: 22-24 سنتيمتراً والمستطيل: 22*29 سنتيمتراً.

تعلمي أيضاً:  بسكويت اليانسون لمرضى السكري