مقادير طريقة عمل الجبنية
- حليب :
كوب (دافئ)
- خميرة : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- دقيق : 3 أكواب ونصف
- جبن كريمي : حسب الحاجة
- قطر : حسب الرغبة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- خميرة : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- دقيق : 3 أكواب ونصف
- جبن كريمي : حسب الحاجة
- قطر : حسب الرغبة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير طريقة عمل الجبنية
- في وعاء، ضعي الحليب، والخميرة، والبيكنج باودر، وربع كوب زيت، والدقيق تدريجياً.
- اخفقي بالخلاط حتى تتماسك العجينة ثم غطيها واتركيها لمدة 60 دقيقة لتختمر.
- افردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق وبسماكة متوسطة.
- قطعي العجينة بواسطة كوب.
- احشي كل قطعة عجين بالجبن الكريمي ثم أغلقيها جيداً.
- في قدر، حمّي الزيت واقلي الجبنية حتى تنضج وتتحمر.
- صفي الجبنية من الزيت الزائد وصبي عليها القطر وقدميها باردة.
