طريقة عمل بسكويت باليانسون والشمر

1. في العجانة الكهربائية، اخفقي الزيت مع السكر على درجة عالية لمدة 3 دقائق.
2. أضيفي الفانيليا السائلة مع البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة.
3. اخلطي  اليانسون والشمر مع الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح.
4. أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض بحيث يصبح قوام عجينة البسكويت أثقل من عجينة الكيك.
5. افردي العجينة بحسب حجم الصينية المجهزة بورق الزبدة.
6. سخني الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية، واخبزي البسكويت حتى ينضج.
7. أخرجي البسكويت من الفرن ثم يقطع شرائح رفيعة ويرص مرة أخرى في صينية الفرن على درجة حرارة أقل حتى يصبح لونه ذهبياً من كل الجهات.
8. أخرجي الصينية من الفرن، واتركي البسكويت يبرد، ثم احفظيه في علبة محكمة الغلق لحين التقديم حتى يحافظ على قرمشته وقوامه.

تعلمي أيضاً: بسكويت اليانسون بالحليب