كاربونارا باستا

1. اسلقي الباستا في قدر من الماء المملح على النار لحوالي 10-12 دقيقة، واتركي 8 ملعقة كبيرة من ماء السلق.
2. قطّعي الجامبون، والبيف بيكون، إلى شرائح متساوية، وضعيها في مقلاة على النار مع إضافة الفلفل الحار، واتركيهم على النار حتى يتقرمش البيكون.
3. في وعاء جانبي، اخفقي صفار البيض مع كمية ماء السلق، ثم أضيفي نصف كمية جبنة البارميزان، واخفقي جيداً.
4. ضعي الباستا في طبق التقديم، ثم أضيفي إليها البيف بيكون.
5. أضيفي مزيج صفار البيض، واخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
6. زيني كاربونارا باستا بكمية الجبن المتبقية، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  باستا بصوص البيتزا